第908章 小监工花花 (第1/2页)
　　
　　果酒的起源在华夏历史中可追溯到远古时期。
　　
　　当人类还居住在洞穴之中时，人类就知道采集野果，在洞穴内进行自然发酵，酝酿出酒香，从而酿制出果酒的活动。
　　
　　所以从人类社会发展历史的角度中来看，果酒是人类最早发明的酒水。
　　
　　果酒最初的酿造方法是自然发酵，后来才有的用酒曲和蒸馏法进行酿造。
　　
　　秘境，果林中。
　　
　　宋晨阳和老人采摘了许多的各色水果，不过最多的还是口味最好的那种红果。
　　
　　花花也是一脸兴奋的在果树上上跳下窜的帮忙采摘着。
　　
　　就连西西也是乖巧的跟在老人的身后，帮老人撑着口袋，方便老人装果。
　　
　　整整一下午的时间，两人加上花花和西西，一共采摘了几大堆的水果堆积在了院子中，宋晨阳估摸了一下，三吨水果应该是有的。
　　
　　而就采摘下来的这些水果，对于整个山谷中的果林来说，其实一点都不多。
　　
　　傍晚，吃完晚饭后，宋晨阳又带着花花和西西俩个小家伙在天虚宗遗址的那些石屋中搜找出了许多完好的水缸和石罐来。
　　
　　翌日，大清早。
　　
　　吃完早饭后，两人带着两个小家伙又再次开始忙碌了起来。
　　
　　采摘下来的这些水果是需要清洗的，清洗过后晾干水渍，最后才是捣烂加入一定份量的冰糖和白酒进行装罐。
　　
　　整个酿造的过程中，花花昂着大脑袋不断的在宋晨阳和老人面前走来走去，查看着两人的酿造过程。
　　
　　当发现过程中哪里有不对的地方后，小家伙立马就会阻拦下来。
　　
　　此时的花花就像是监工一样，监督着两人酿造果酒。
　　
　　宋晨阳也知道这小家伙一定是看过那位叫“槿”的女子如何酿造果酒，所以对于小家伙的这种行为感到好笑的同时，也是虚心接纳着。
　　
　　整整两天的时间，三吨的水果这才全部装罐完毕。
　　
　　装罐完毕后，用油纸封盖后再用泥巴封闭起来，最后放在果林的树下阴凉处进行第一次发酵。
　　
　　第一次发酵的过程大约需要一周的时间，时间到了之后，再将缸口和罐口打开，将第一次发酵后的酒水进行一次过滤，将里面未分解的果肉全部过滤出来。
　　
　　接着，再将发酵后的酒倒入清洗干净的酒缸和酒罐中再蒸煮一段时间。
　　
　　而那位叫“槿”的女子也在书上详细的记载了一些在这过程中的许多注意事项。
　　
　　书中所记，将发酵后的果酒入罐蒸煮后，才能成为烧酒型的果酒，这样酿造出来的果酒味道才能更加的浓郁和芬芳，保存的时间也会越久。
　　
　　而且有花花这个监工在，也能避免两人在这个酿造的过程中许多错误的操作。
　　
　　将蒸煮好的酒缸和酒罐再次密封后，接下来还需要在果林中放置几天。
　　
　　等放置几天后，接下来就是最后一步了，就是需要宋晨阳将这些所有的酒缸和酒罐全部搬运到秘境之外的那个大冰洞中进行冷藏一段时间。
　　
　　这是提高果酒质量重要的一步，也是古人给后人留下的宝贵经验。
　　
　　因为果酒经过冷冻，避免酒石沉淀，从而可以提高酒的质量，此冷冻法，从古至今仍普遍采用。
　　
　　
　　
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