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第259章 教大嫂做卤肉

  第259章 教大嫂做卤肉 (第2/2页)
  
  更何况,长得还如花似玉,可比王翠娥漂亮多了,连王岗村的俏寡妇也比不上她。
  
  只是听说,贺喜良也看上了她,两家正准备说亲呢。
  
  还没正式下聘,他还有机会。
  
  村里这些事苏晚晚自然不去关心,此时已经到了八月,天气慢慢变凉,她今日又弄了一大盆卤肉。
  
  前两日那位林小姐又带着人来了一趟,要买她家的卤肉。
  
  这个时代的调料简单,煮肉几乎只是白水煮,顶多放点葱姜盐就算是好的了。
  
  卤味这东西还真没有。
  
  可是苏晚晚并不想做这生意。
  
  处理起来太麻烦,想了想,她还是把大嫂赵燕给喊过来了。
  
  大嫂手艺还不错,先前婚礼上都是大嫂主厨,那时候她就觉得在古代能做出那样的菜已经算是有天分了。
  
  赵燕以为只是来帮忙,自然无话可说,毫不犹豫地就跑来了。
  
  苏晚晚早就准备好了调料,好几样是在这个时代的药材中找到的,朝天椒也已经红了,苏晚晚前阵子晒了一些干辣椒。
  
  辣椒这种玩意儿肯定是要在村里育种的,好在她空间里也还有很多种子,这刚种出来的就先用了。
  
  空间作物长得快,等这批作物收成之后,她就在空间种菜,等明年可以育种的时候,就能拥有更多的菜种了。
  
  她是毫无保留地把所有步骤都教给了赵燕。
  
  卤味主要就是大料的那种味道,花椒、八角、桂皮之类的都齐全了,再者就是糖和酱油,用这个时代的也可行,味道也不差。
  
  赵燕先前也吃过这种卤味,是苏晚晚以前让孩子送去的,现在看到这卤味的步骤,也是忍不住咂舌,这也太费东西了,怪不得好吃呢。
  
  直到做好了之后,苏晚晚才说是要送去县城酒楼的,有酒楼的人会直接来取,但是这生意她准备交给她做。
  
  这卤味最重要的就是卤料,苏晚晚还提醒赵燕保护好卤料配方,可以把所有大料打碎,这样别人就看不出里面的成分。
  
  若是做不及,就让村里其他村妇一起煮,但是料必须把握在自己手里。
  
  秋收冬种之后会有很长时间的农闲,而培育种子也要到明年开春才能开始,这段时间做这个生意也是挺好的。
  
  赵燕听到苏晚晚竟是要把这生意给她,激动地都不知道说啥好了。
  
  有人来收,不愁卖,还给出了这么多点子。
  
  “晚晚,你看,你们这么帮扶我们,我们都不知道要如何报答了。”
  
  赵燕有点不好意思。
  
  “嫂子,咱们是一家人啊,我这人比较懒,只是爱动脑子不爱动手,就算要做,沈渊也不让我做啊。”
  
  一个卤肉配方,苏晚晚还真没放在眼里。
  
  这生意是好,但是累也是真累。
  
  她现在有田有钱,只想做咸鱼。
  
  “那也不能你什么都不要,不成,也按水磨那边,第一年的收益分给你一些,晚晚,你不要拒绝,我知道你现在不缺这些,但是这也是我们的心意。”
  
  赵燕知道推脱不过,只得答应,但是自然也不会心安理得的什么都不付出。
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