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252:土人参

  252:土人参 (第2/2页)
  
  医学认为:黑木耳性味甘凉,无毒,含有多种素生素,微量元素和氨基酸等,有清热凉血、化痰润肺、益气轻身、利五脏、养胃气、排毒气之功效。
  
  尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
  
  因为其对难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物,也具有溶解与氧化作用。
  
  刚提起背篼,周怀安又指着左手边坡下,“燕儿,你看那边长了好多土人参,名字带着参,应该是草药吧?”
  
  杨春燕顺着他指的方向看去,看到一片淡紫色的小花,没想到土人参成片后,开花后还挺好看,“是草药,村里东一棵西一棵的,我就没采。”
  
  她说着朝土人参走去,走近后,看着那些紫红色的小花觉得更漂亮了,“这一片应该长了不少年了,我们挖一些回去。”
  
  “要的!”周怀安放下背篼,拿出药锄挖了起来。
  
  杨春燕见挖起来的块根又肥又粗,“果然有些年头了。”
  
  周怀安拿起一块看了看,“我看大家除了叫它土人参,最多就是摘些嫩叶子煮汤,好像都没人挖来吃。”
  
  “我家也没吃过!”周一丁也上前帮两人将下面的块根择下来放背篼里。
  
  土人参:别名假人参、土高丽参、土洋参、紫人参等等。属马齿苋科多年生草本植物。
  
  土人参是马齿苋科栌兰的根茎,土人参,性甘寒,归脾、肺、肾经。有补气、润肺、健脾、止咳、温经的功效。
  
  土人参叶片肥厚,看着和豆腐菜有些相似,开紫红色的小花,鲜艳无比。喜欢长在房前屋后、墙角、田坎地边。
  
  没开花前的嫩叶嫩茎脆嫩爽口、可炒食或做汤,吃起来爽滑可口。
  
  肉质块根可凉拌,适合跟肉类一起炖汤,药膳两用。
  
  土人参名字的由来主要是因为它的根茎长得酷似人参,且又可当药材使用,由此得名“土人参”“假人参”。
  
  三人在那忙了半个小时,挖了有十来斤的样子,就继续往前走。
  
  天气闷热,三人都很小心,就怕遇到挂在树枝上或是躲在草丛里乘凉的长虫。
  
  走到半路,杨春燕在林子里发现了好几颗鸡血藤和葛根,想着去火烧林取花粉,怕耽搁时间便略过了。
  
  三人到了火烧林的岩石上,向下看去,没看到一只猎物。
  
  周一丁道:“可能是晌午的原因,我们明天早点来。”
  
  “要的,先去弄蜂脾!”
  
  周怀安两人拿着家什顺着岩石边上下到蜂巢前,只见勤劳的小蜜蜂在洞口飞进飞出。
  
  两人将洞口扒开,周怀安点燃艾条,熏跑蜜蜂后,开始碎碎念,“别怕哈,这次我们不要蜜,就弄点花粉!”
  
  周一丁抓住一只蜜蜂,捏着嗓子,“坏人,偷我花蜜还偷我花粉,锥你!”
  
  “老子毛孔都竖起来了。”周怀安白了他一眼,戴上手套,探头看向蜂巢里,取出了两列上次留下的蜂脾,“里面又结了些蜜脾了,明年再来。”
  
  周一丁点点头,两人将洞口封好,回到岩石上,一起朝沟边走去。
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